VI Cata IBU
 |
| by Xevi Are |
Ja feia temps que volíem fer una altre cata IBU, però per diferents motius no hi havia manera de poder trobar una data.
Finalment vem poder-la fer el dia 13/05/2014, per ser més exactes, dimarts 13... tot pintava que no aniria gens bé, o que seria apocalíptic!
Per aquesta ocasió vem realitzar més canvis buscant la perfecció...
Vem canviar les fitxes de cata, vem crear el nostre "decameron" personal o més ben dit el nostre Codice Birrum IBUs.
També hi havia l'entrada de dos possibles membres IBU's, Himnes, i un llarg etc... que més endevant detallaré.
Comencem pel principi!
- On és va fer la cata?
Si heu llegit o seguit el blog i les últimes cates, ja sabreu la resposta, a la "sede" provisional de la Penya IBU o més ben dit Novelliques (amb el permís del sogre i familiars, clar...)
- Quines van ser les elegides?
Com venien dos "Novitius Cervisiam" l'elecció havia de ser diversa, per tal que aprenguessin que no sols de Lager viu l'home... La llista és la següent:
- Art Toc d'Espelta
- London Porter
- 2014 IPA
- Horal's Ouede Geuze Mega Blend 2013
- Norwegian Wood
- Shane's Big DIPA
- Avant-Garde series Dubble
- Eskua Saison
- Chipiii Jan
- Old World Russian
- Alvinne Phi
- Emelisse White Label Imperial Russian Stout (Bunnahabhain)
- Black Buffalo
L'elecció de 13 cerveses, va ser definida pel Xevi i per mi, ja que ho faríem un dimarts 13, també vem pensar que la majoria de les vegades (per no dir sempre...) hi ha gent que no arriba al final i no tasta totes les cerveses, tanmanteix hi havien dos novitius i no sabíem com reaccionarien si a la primera de canvi ens presentem amb 18 o 20 cerveses o millor dit com acabarien. Va ser un error... creiem que la xifre rodona en una cata son entre 15 o 16 cerveses, mai menys! (més millor...)
Anem pels convidats!
Començarem pels IBUs Il·lustres:
Justo
 |
| Justin! |
Jan
 |
| Jan |
Xevi
 |
| Xevi, quina agressivitat transpira... |
Jordi
 |
| Peter |
Manel
 |
| Jo mateix... |
Ara arriben els precandidats:
Sergi
 |
| Sergi |
Ruben
 |
| Ruben |
Mire'ls quines caretes com si no haguessin trencat mai un plat... i anaven a conjunt!
Comencem?
Primer de tot vem llegir el nostre Codice Birrum IBUs, que és super secret....sssssshhhhhh podrieu morir si s'enteren!
Top secret!
 |
| Amen! |
 |
| Moment de la lectura dels estaments IBUs per part de l'Hombre Areñas |
 |
| Lectura intensiva per part dels dos Novitius Cervisiam |
Em tornat a canviar unes quantes coses. S'ha eliminat el tema de la roda d'aromes i gustos, ja que creiem que era massa tècnica i de vegades rebuscada, i em fet això:
 |
| Full de cata IBU |
Ja us dic que aquest no serà el document final, ja que s'ha realitzat un canvi.
Però si que és el document gairebé definitiu i crec que un gran encert.
Si que es cert que no es van omplir les caselles de la puntuació de l'aspecte, escuma, aroma, gust. I ens vem quedar amb la general com sempre.
Va ara si, anem per la primera!
 |
| Art Toc d'espelta |
Justo
Escuma: Força escuma, xic persistent, no deixa anells
Aroma: Cítrica, platan
Gust: Àcida amb cert gust afruitat
Observacions addicionals: Poc gasificada, però força suau
Tastaries una altre: SI (veig que ja hi ha hagut un moment, espelma de l'Hombre Areñas)
Nota Final: 7
Jan
Aspecte: Daurada, tèrbol
Escuma: Baixa cremositat, poca persistència (anells?)
Aroma: Cítrica, blat.
Gust: Plàtan
Observacions addicionals: Poc cos, gasificada
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7 (comencem forts)
Jordi
Aspecte: Daurat, tèrbola
Escuma: Cremositat suau, bombolla petita persistència
Aroma: Plàtan madur, fruita, típic de blat (igual...)
Gust: No té cos, gasificada, però poc gust
Observacions adicionals: Massa gas, poc gust (mmm m'ha quedat força clar...)
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 4 (ohh ja la suspens?)
Xevi
Aspecte: Daurada groga (t'ha faltat posar palla...)
Escuma: poca cremositat i poca persistència
Aroma: Cítrica, mandarina (mandarina? em sembla que has de deixar de fumar...)
Gust: Àcida, picant, regust a plàtan
Observacions addicionals: Molt gas poc cos
Tastaries una altre: SI
Nota Final:6 (ohhh no hi han dibuixets? i el fiiiu del tipus de copa?)
Ruben
Aspecte: Groga clara
Escuma: Poca cremositat i poca persistència
Aroma: Afruitat (plàtan) (eso és un chivatazo?)
Gust: Plàtan, gust agre
Observacions addicionals: ---
Tastaries una altre: NO
Nota Final:5 (va que és la primera!)
Sergi
Aspecte: Groga tèrbola
Escuma: Poc cremosa i poc persistència
Aroma: Afruitada (Plàtan) (aquí veo un par de copiones... el próximo dia separaditos...)
Gust: Blat, no amarga, suau a la gola (ole!)
Observacions addicionals: ---
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 6 (bé!)
Manel
Aspecte: Rossa daurada, tèrbola i gassificada
Escuma: Molta escuma que perdura poc i poc cremosa
Aroma: Plàtan madur, tocs àcids
Gust: Un toc agre i un pèl àcida, massa carbonatada
Observacions addicionals: li falta cos i sobre gas
Tastaries una altre: NO (però sent del meu poble) SI
Nota Final: 5
Nota Final Total: 5,71
Vinga a per la segona!
2. London Porter
 |
| London Porter |
De la gran cerveseria Haandbryggeriet (Noruega) tastarem aquesta cervesa d'estil Porter amb 4,5% d'alcohol. Tipus de copa a utilitzar shaker o pinta
Justo
Aspecte: Fosca, color negre, tèrbola (fosca no serà blanca, digo yo...) (17:12 hores)
Escuma: Gens d'escuma amb persistència nul·la
Aroma: Toc fumat
Gust:A cafè, força aigualida, gust agre
Observacions addicionals:Gens gasificada
Tastaries una altre: NO
Nota Final:4Jan
Aspecte: Marró / negra
Escuma: Cremositat baixa i poca persistència
Aroma: cafè suau
Gust: Aigualit amb final de cafè i xocolata
Observacions addicionals: Final sec
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 6,5 (tot el que sigui cafè...)Jordi
Aspecte: Color coure / coure (coure? Jordi el Rumano?)
Escuma: Poca escuma, casi innexistent
Aroma: Caramel cremat, cafè suau
Gust: Poc gas, molt aigualida, gust poc marcat, regalèssia xocolata sense sucre (t'has quedat a gust)
Observacions addicionals: Molt suau, gust amb poca durada, deixa toc a regalèssia xocolata, final sec
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 5 (Peter et fas gran...)Xevi
Aspecte: Tèrbola, color marró amb tocs vermellosos (com la sang...)
Escuma: gens cremositat, gens persistència
Aroma: Fumat, xocolata torrat
Gust: Fort amarg, cafè, tocs caramel, torrada
Observacions addicionals: El retrogust no es manté, aigualida, deixa la boca seca (cony quin profesional!
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 6Ruben
Aspecte: Negre poca escuma
Escuma: Poca cremositt i poca persistència
Aroma: Regalèssia (bien Ruben!)
Gust: Regalèssia, una mica aigualida, poc gas
Observacions addicionals:----
Tastaries una altre: SI
Nota Final:6 (al Ruben le van las negras...)Sergi
Aspecte: Torrada cafetosa (jajajaja gran descripció!)
Escuma: Poca cremositat i poca persistència
Aroma: Regalèssia (los copiones...)
Gust: Amarga, aigualida, gust a cafè, agre (beeee!)
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7 (toma!)Manel
Aspecte: Negre tipus cocacola amb escuma poca beige
Escuma: Poca cremositat i poca persistència
Aroma: Toc fumat i cafè molt subtil
Gust: Poc cos, s'esbaeix el gust ràpidament, molt aigualida, regust agre.
Observacions addicionals: Retrogust torrat i regalèssia, final molt sec
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 5,5Nota Final Total: 5,71 (Cony ja tenim un empat!)
A per la tercera!
3. 2014 IPA
 |
| 2014 IPA |
Justo
Aspecte: Marronosa brillant (17:29 hores)
Escuma: escumosa i persistència duradera
Aroma: Tropical i afruitada (de las tuyas...)
Gust: Mica picant, a gust de fruites tropicals (juver multifrutas...)
Observacions addicionals: Tot i ser IPA i no ser de les meves preferides, no està malament (homeee)
Tastaries una altre: NO (pues vaya...)
Nota Final: 5 (falla notas...)
Jan
Aspecte: Amber i escumosa (collons nivel maribel, com has evolucionat nano!)
Escuma: Cremositat normal i persistència duradera
Aroma: Cítric i llúpol
Gust: Mango, pinya
Observacions addicionals: Bona etiqueta
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8 (molt bona eh!)
Jordi
Aspecte: Brillant color mel
Escuma: cremositat més persistent (ein?)
Aroma: Mango, tropical, pinya pomelo, amarillo (el submarino es)
Gust: IPA, deixa toc picant
Observacions addicionals: L'etiqueta mola
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 6
Xevi
Aspecte: Daurat, reflexes brillants (que miraves el cabell del Sergi?)
Escuma: Cremositat força densa, persistència molt bona
Aroma: A llúpol tropical, dolça, agradable
Gust: Autèntica IPA molt equilibrada (IPA d'on americana, anglesa...no tenen res que veure?)
Observacions addicionals: Retrogust un xic picant
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7,5 (ja trobava a faltar els dibuixets....
Ruben
Aspecte: Molt bon aspecte, molt brillant, daurada
Escuma: Força cremosa i persistència mitjana
Aroma: Afruitat (tropical) (bé!)
Gust: Fruita, picant
Observacions addicionals: Etiqueta molt maca
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8 (veig guanyadora!)
Sergi
Aspecte: Fosca, daurada, ambar (joder cuanto color!)
Escuma: Cremosa i la persistència aguanta
Aroma: Tropical, mago, pinya, cítrica (molt bé!)
Gust: No amarga molt, gust a resina però no molt, el regust agradable (cony tot un expert!)
Observacions addicionals:---
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8
Manel
Aspecte: Bon color ambre i molt ben clarificada
Escuma: bona cremosistat i persistència
Aroma: Tropical, amb tocs de mango i cítrics
Gust: Un toc picant i tropical, resinosa i amarga
Observacions addicionals: Molt ben aconseguida!
Tastaries una altre: Si
Nota Final: 7,5
Nota Final Total: 7,14 (Justo el baixa notes...)
Va a per la quarta...
4. Horal's Ouede Geuze Mega Blend 2013
 |
| Horal's Ouede Geuze Mega Blend 2013 |
De la col·laboració de les següents cerveseres · Fonteinen, Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Oud Beersel i Timmermans (Bèlgica) tastarem aquesta Geuze feta amb la mescla de les làmbiques d'aquestes cerveseres. Amb 7% d'alcohol i que s'hauria de tastar amb copa tulip, flauta o tumbler. Segons els experts i ratebeer, aquesta cervesa és l'òstia, segons els assistens no ho crec... no és el nostre estil.
Justo
Aspecte: Daurada (Ja?) (17:45 hores)
Escuma: Escumosa i poc persistent
Aroma: Asidrada
Gust: Gasificada, picant i àcida
Observacions addicionals: sembla qualsevol cosa menys cervesa
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 3 (Ja trobava a faltar aquestes notes del Justin...)
Jan
Aspecte: Daurat clar i tèrbol
Escuma: Baixa persistència
Aroma: Poma àcida i aroma repel·lent
Gust: Àcid, gasificat, formatge (com t'agrada eh puta!)
Observacions addicionals: Sembla cava, no m'agrada el formatge (ni el cava...)
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 0,5 (La nota més baixa posada mai pel senyor Jan...quina por)
Jordi
Aspecte: Brillant, color or...
Escuma: --- (ja ens deixem ítems?)
Aroma: Rara, formatge?
Gust: Poma àcida, vi fresc, cava, seca i picant
Observacions addicionals: Sidra/cava/vi molt curiosa
Tastaries una altre: SI (masoca!)
Nota Final: 5
Xevi
Aspecte: Taronja molt tèrbola
Escuma: bona cremositat i poca persistència
Aroma: A tupper quan olores per saber si els macarrons estan passats (sempre que no es moguin...)
Gust: Molt àcida, picant i gasosa
Observacions addicionals: Fa pessigolles a la boca, agre, sec i ressec (segur que és seca?)
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 3
Ruben
Aspecte: Groc (ya? estirate más!!!)
Escuma: No gaire cremosa i persistència mitja
Aroma: Formatge
Gust: Àcida, no sembla cervesa, sembla sidra
Observacions addicionals: -----
Tastaries una altre: No
Nota Final: 3 (no ha agradat gaire...)
Sergi
Aspecte: Tèrbola, ataronjada escuma clara amb tocs groguencs (esmegma...)
Escuma: Cremosa i persistència mitja
Aroma: Dolç, avinada i asidrada
Gust: Àcida, gasificada, picant i regust a llimona (cony l'únic que l'ha trobat! felicitats)
Observacions addicionals: Més sidra que cervesa
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 4
Manel
Aspecte: Color daurat i escuma blanca
Escuma: No gaire cremosa i poc persistent
Aroma: Toc aspirina, corral, ranci i algo de formatge
Gust: àcida picant, sidra, gasificada, agre
Observacions addicionals: Mega àcida
Tastaries una altre: NO en aquestes condicions menjant formatge potser
Nota Final: 3
Nota Final Total: 3,07 (Buff suspenem a Ratebeer...)
Moments de descans, cigarret i partida de badminton forest...
 |
| Partida de badminton |
 |
| Quin toc que té el Sergi... |
 |
| Miracle!!! el Xevi és mou... |
Va a per la cinquena...
5. Norwegian Wood
 |
| Norwegian Wood |
De la cerveseria Haandbryggeriet (Noruega) tastarem aquesta Ale tradicional Noruega amb 6,5% d'alcohol i que s'hauria d'haver pres amb copa tipus pinta...
Justo
Aspecte: Fosca i tèrbola (18:27 hores)
Escuma: Molt escumosa i perdura molt
Aroma:Fumada, olor adolçada (nova paraula pel pompeu...)
Gust: Torrada, gust molt a fumat
Observacions addicionals: Gens gasificada
Tastaries una altre: NO (joder Justo no repetirías de casi ninguna...)
Nota Final: 6
Jan
Aspecte: Color mel amb escuma
Escuma: Alta persistència
Aroma: Maltòs amb to fumat
Gust: Malta fumada
Observacions addicionals:----
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 6
Jordi
Aspecte: Tèrbola, coure, mel
Escuma: Cremositat generosa i persistent (Generoossaaaa!)
Aroma: Fumat / fusta
Gust: Caramel / fumada / mel
Observacions addicionals: Birrote (home a un que l'agrada)
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8 (oleee)
Xevi
Aspecte: Color mel, tèrbola ambre
Escuma: Molt densa i cremosa amb alta persistència (aquí te deixat bé...)
Aroma:A mel, dolç i suau, a fusta cremada (rollo inquisició)
Gust: Fumat, caramel, cafè amb llet (ein? cafè amb llet?)
Observacions addicionals: Torradeta molt cremada i maltosa
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7 (veig que hi ha un sector que va agradant...)(molt cutre el peix...)
Ruben
Aspecte: Torrada coure
Escuma: Molt cremosa i persistent
Aroma: Fumada
Gust: Malta, fum, fusta, toc dolç, al principi
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8 (cony això va millorant!)
Sergi
Aspecte: Torrada, tèrbola, coure
Escuma: Cremositat elevada i alta persistència (que técnico!)
Aroma: Fusta cremada fumada, maltosa
Gust: Fumat, el regust és agradable, a fruits secs (ole Sergi! te vas hacer un experto!)
Observacions addicionals:----
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8,5 (Toma un altre que l'agrada)
Manel
Aspecte: Color ambre tèrbol amb cap blanc
Escuma: Molt cremosa i persistent
Aroma: Toc fumat molt suau en nas
Gust: Caramel i malta, amb tocs de fusta fumada
Observacions addicionals: retrogust a fusta i fruits secs, molt bona
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7,5
Nota Final Total: 7,28 (ojo que potser tenim una de podium!)
A per la sisena!!!
6. Shane's Big DIPA
 |
| Shane's Bid DIPA |
De la cerveseria Westbrook Brewing (EEUU) catarem aquesta Double IPA americana amb 9,6% d'alcohol, 80 IBUs. S'hauria de prendre amb una copa tipus shaker. Ve recent embotellada o sigui que més fresca impossible!
Justo
Aspecte: Daurada i tèrbola (18:43 hores)
Escuma: Poc escumosa
Aroma: Amarga (aroma amarga??? i los cítricos???)
Gust: cítrica, gust afruitat
Observacions addicionals: No son del meu estil (ya lo sé... si no haría una cata entera de IPAS...)
Tastaries una altre: NO (loco...)
Nota Final: 5,5 (al menys no l'ha suspès...) (moment Jan olorar un dipòsit de gasolina...)
Jan
Aspecte: Daurada i transparent
Escuma: Poca cremositat i poca persistència
Aroma:----- (ehhh que t'has deixat l'aroma!!! segur que ja estava amorrat...)
Gust: Fresc i llupolada, pinya i cítric
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: Si x 10 (i jo!)
Nota Final: 9 (toma nota!)
Jordi
Aspecte: Tèrbol/ brillant (i el color?)
Escuma: lleugera cremositat
Aroma: Cítrica
Gust: IPA, amarga, llupolada, fruita àcida
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: No ho sabem.... (en Jordi estava distret...)
Nota Final: 8
Xevi
Aspecte: Daurada, tons a mel
Escuma: gens de cremositat ni persistència
Aroma: llupulosa, afruitada
Gust: Amarga, sec, pinya
Observacions addicionals: El regust marxa ràpid
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 6 (sols?)
Ruben
Aspecte: Color mel
Escuma: Poca persistència i cremositat
Aroma: Afruitat (cítric)
Gust: Cítric
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8 (Ruben s'està tornant un IPERO)
Sergi
Aspecte: Tèrbola, color coure
Escuma: Poc cremosa i poca persistència
Aroma: Afruitada, meló, bastant tropical (bon nas!)
Gust: Resinosa, amargant però no molt, gust a pinya etc... (jejeje etc... a castanya, a culo, a etc...)
Observacions addicionals: -----
Tastaries una altre: Un altre que no sabem...
Nota Final: 8
Manel
Aspecte: Color ambre tèrbol, cap blanc
Escuma: Poca cremositat i persistència
Aroma: Cítric, resina de pi, molt fresca al nas (com un ambientador...)
Gust: Molt resinosa, fruites tropicals, pinya, molt fresca
Observacions addicionals: IPON!!!
Tastaries una altre: SI i tant
Nota Final: 8,5
Nota Final Total: 7,57 (ohhh no m'ho crec!!! una IPA Primera amb el Justo inclòs...)
No parem a per setena!!!!
7. Avant-Garde series dubble 2013
 |
| Avant-Garde series dubble 2013 |
De la cervesera Naparbier (Noain, Navarra) tastarem aquesta Abbey dubble de 8,4% d'alcohol, amb 30 IBUs, que s'ahuria de prendre amb una copa tipus calze o tulip. Per petició del Xevi que li va agradar molt quan la va tastar...
Justo
Aspecte: Marró fosc (la hora Justo?)
Escuma: Sense escuma i no perdura
Aroma:Un toc a caramel però molt lleuger
Gust: No se distingir el gust però no m'agrada (el exigente del grupo...)
Observacions addicionals: Sense gas
Tastaries una altre: NO (m'extranya...)
Nota Final: 3 (ala!)
Jan
Aspecte: Marró fosc tranparent
Escuma: Gens cremosa i tranparent
Aroma: Herbàcia i malta suau
Gust: Aigua amb herbes aromàtiques (i orina com la botica de la abuela...)
Observacions addicionals: Poc cos i aroma típica
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7 (crec que li dura el llúpol a la boca de l'anterior...)
Jordi
Aspecte: Coca cola (zero, light? especifica home!)
Escuma: res de cremositat ni persistència
Aroma: Caramel, mel fruita madura
Gust: no te gas, herbes (remeieres també...)
Observacions addicionals: Herber aromàtiques, falta gas, l'ampolla mola (per això la volia el Xevi...)
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 6 (molt maco el retrat del Xevi, jejejeje)
Xevi
Aspecte: Café daurat, color coca cola (café daurat? Meri que li revisin les ulleres!!!)
Escuma: Poca cremositat i cap persistència
Aroma: A caramel de licor a fruita madura (caramel de licor, traducció si us plau...)
Gust: Dolça, caramel, toc d'espècies
Observacions addicionals: Cremosa, equilibrada, aromàtica
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7 (dibuixet d'un craken (segons ell) i un vaixell...) (si ja veig els comentaris de les copes...però passo...)
Ruben
Aspecte: Color fosc vermellós tipus coca cola
Escuma: Gens cremosa ni persistent
Aroma: Caramel i malta
Gust: Herbes aromàtiques
Observacions addicionals: Bon disseny de la forma de l'ampolla (al fin un comentario!)
Tastaries una altre: No ho sabem...
Nota Final: 5
Sergi
Aspecte: Fosca sense escuma, aigua bruta (doncs si ho sembla...)
Escuma: Cap cremositat ni persistència
Aroma: Frites del bosc, poma
Gust: Regust de crema, passa bé, suau, amb tocs d'herba del bosc (herba del bosc, que chupas en el bosque? liquens? jajaja)
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7,5
Manel
Aspecte: Color coca cola sense cap
Escuma: Res de cremositat ni persistència
Aroma: Especiada, herbàcia, pera madura
Gust: No té gas, toc de malta i funoll
Observacions addicionals: Li falta gas
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 6
Nota Final Total: 5,92 (li han fet una aJustada...)
A per la vuitena!!!!
8. Eskua Saison
 |
| Euska Saison |
De la col·laboració cervesera Naparbier i Haandbryggeriet (Navarra i Noruega) tastarem aquesta saison amb 9% d'alcohol, que s'hauria de prendre amb un tipus de copa tulip
Justo
Aspecte: Daurada (19:18 hores)
Escuma: Sense escuma
Aroma: No sabria dir-ho
Gust: Àcida
Observacions addicionals: Sense gas
Tastaries una altre: SI (hombre!)
Nota Final: 6,5 (Justo te estamos perdiendo?)
Jan
Aspecte: Pàl·lida i poc escumosa i tèrbola
Escuma: poc cremosa i poc persistent
Aroma: Raïm i àcida
Gust: Suc de raïm i suau
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: No ho sabem...
Nota Final: 6,5 (com està millorant el Jan! va encertar el suc de raïm a la primera!)
Jordi
Aspecte: Daurat, poc gas
Escuma: Cap cremositat ni escuma
Aroma: Cítric
Gust: Molt sec, agre, raïm i prèssec
Observacions addicionals: Molt gas, avinarat, juver zumo ( compte no vingui el de zumosol i et faci un home...)
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 5
Xevi
Aspecte: Ambre, daurat, groguenca
Escuma: res de cremositat ni persistència
Aroma: a vòmit (molt explícit)
Gust: a vòmit ( -----)
Observacions addicionals: A vòmit (si Xevi a quedat clar que no t'agrada)
Tastaries una altre: NO (ressenyalat )
Nota Final: 2 (doncs si fos a vòmit li posaria un 0... t'agrada algo el vòmit eh!) (venjança del Xevi dibuixant un porc i assenyalant al Peter...com acabarà això??? amb sang o sexe o les dues?)
(moment Justo a les 19:25, es d'una altre galàxia o fa dies que no menge bambú)
Ruben
Aspecte: Groc (Ruben és saison no saisol...jejejeje)
Escuma: Cap escuma ni cremositat
Aroma: ns/nc
Gust: ns/nc
Observacions addicionals: no he trobat cap gust ( aigua?)
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 2 (las saison no te van eh!)
Sergi
Aspecte: Tèrbola daurada clareta
Escuma: poca cremositat i poca persistència
Aroma: Raïm, alguna fruita, vi
Gust: suau, amb gust a vi, fruites raïm (toma!)
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: No ho sabem...
Nota Final: 5,5
Manel
Aspecte: Daurada i tèrbola amb poc cap
Escuma: Res de cremositat ni de persistència
Aroma: Aspirina i toc avinat (el Brett)
Gust: No ho sé, molt rara, tocs àcids, potser pell de raïm verd
Observacions addicionals: No fa gaire gust a res (molt mal aconseguida per ser Napar...)
Tastaries una altre: SI i NO (no aporta res...)
Nota Final: 5,5
Nota Final Total: 4,71
Descanset per fer el piti i estirar les cames, abans d'una sorpresa....
 |
| Xevi escurant el vòmit! |
 |
| En Jan lligant amb el Justo... |
 |
| Ohhh el ratpenat Chipiii Jan ha fet acta de presència! |
 |
| Eh Bo! |
Va anem per la novena!!!!
9. Chipiii Jan
 |
| Chipiii Jan |
 |
| Compte si us el trobeu noies!!! |
De la cerveseria La Maneleta Cerveseria Artesana Catalana (o sigui Jo!) tastarem aquesta Belgian Stronge Dark Ale de 10% d'alcohol, amb uns 21 IBUs, que hauríem d'haver tastat amb copa calze. La birra encara està un pel verda però entra molt bé. Agraïr la col·laboració inestimable del Xevi a l'hora d'elaborar tant el logo com de polir l'etiqueta. Aquesta cervesa es troben dintre d'una edició especial de cerveses dedicades als meus amics IBUS, on ja em tastat la Justina, la Hombre Areñas i ara la Chipiii Jan dedicada al amic IBU Jan. La pròxima és dirà PeterStout, ahí lo dejo... Espero parcialitat, encara que l'etiqueta sola ja ha de guanyar 1 punt més....
Com a regal vaig fer entrega a cada membre IBU i Novitius d'una ampolla de 33 Cl. etiquetada per tal que la poguessin prendre a casa amb tota la calma d'aquí uns quatre mesos i veure l'evolució (estan numerades, edició col·leccionista...)
Justo
Aspecte: Fosca, tèrbola (19:55 hores)
Escuma: Sense escuma
Aroma: Xocolata
Gust: Caramel i xocolata
Observacions addicionals: Sense gas (que soso Justo, no estabas eh!)
Tastaries una altre: Potser (-----)
Nota Final: 7,5 (pues no entiendo el potser ....te estamos perdiendo...)
Jan
Aspecte: Fosca i poca escuma
Escuma: Poca cremositat i poca persistència
Aroma: Xocolata
Gust: Dolça, xocolata, suau d'alcohol
Observacions addicionals: Merci Manel ets un crack (pilota!)
Tastaries una altre: Si Moltes més (doncs hi han poques....jeje)
Nota Final: 9 (ala ja estan fent el pilota.... merci )
Jordi
Aspecte: Cacau / fosca / poca escuma
Escuma: res
Aroma: ----- (ja et tornes a deixar coses...deixa de fer manetes amb el Jan)
Gust: Caramel, xocolata dolça, molt dolça, enganya el grau alcohòlic!!!
Observacions addicionals: Etiqueta brutal, gran birra falta evolució (d'aquí a quatre mesos...)
Tastaries una altre: SI (enhorabona gran birra) (Merci!)
Nota Final: 8,5 (venga otro...) (Maco el ratpenat! Chipiii)
Xevi
Aspecte: Fosca, color café, amb anells daurats
Escuma: Poca cremositat i poca escuma
Aroma: Xocolata, olor net, fort (net, com a netejavidres?)
Gust: Xocolata dolça, torrada
Observacions addicionals: L'etiqueta és un +1 , entra estupenda
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8,5 (otro...) (maca la composició del ratpenat Chipiii Jan i la dona en pilotes...jejeje)
Ruben
Aspecte: Negre (como los güevos de un burro...)
Escuma: Mitjana cremositat i baixa persistència
Aroma: Xocolata entre el gorriaga i nestlé (esa ha sido buena jajaja)
Gust: Xocolata, caramel, suau
Observacions addicionals: Entra molt bé, tot i que és espesa (como el s... del Dino?)
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8,5 (venga va...)
Sergi
Aspecte: Molt fosca i tèrbola
Escuma: Molt poca escuma i poca persistència
Aroma: Xocolata, amb molt cos
Gust: Xocolata amb molta cremositat, molt regust a caramel
Observacions addicionals: Felicitats Manel!!! (merci maco!)
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 9 (un altre flipat...)
Manel
Aspecte: Fosc no arriba a negre, sense gaire escuma (grrrr com m'emprenya a veure si guanya amb el temps...)
Escuma: Poca cremositat i menys persistència
Aroma: Dolç com a caramel i xocolata de llet
Gust: Dolçona i ben arrodonida, tocs maltosos i caramel
Observacions addicionals: Dedicada al Jan, li falta madurar i veure com evoluciona, sort que ha agradat...després que el Justo em suspengués la Justina....
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7
Nota Final Total: 8,28 (sous uns pilotes de la òstia!!!! però merci nanos! prometo continuar tocant els collons amb les meves creacions!)
 |
| Moment de l'entrega i la sorpresa de les etiquetes al Jan |
 |
| Cony quina foto més horrible... es nota que estava orgullós i ple... |
Després de les emocions, a per la desena!!!!
10. Old World Russian
 |
| Old World Russian |
De la cerveseria BrewDog (escòcia) ens arriba aquest birrot d'una sèrie especial BrewDog(haurem de tastar la ipa...). De l'estil Imperial Stout amb 9,5% d'alcohol que hauriem d'haver pres amb una copa snifter encara que amb la de cardhú va molt bé.
Justo
Aspecte: Negre xapapote (ja comencem...esperate a la última)(20:55 hores)
Escuma: Sense escuma
Aroma: Café
Gust: Alcohòlica (no tant...)
Observacions addicionals: Massa densa pel meu gust
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 1,5 (animal....)
Jan
Aspecte: Negre densa amb poca escuma
Escuma: ---- (encara estava emocionat....)
Aroma: Café i xocolata
Gust: Café i xocolata negra
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7
Jordi
Aspecte: Petroli, escuma color mostassa
Escuma: café negre (Deixa de fer manetes amb el Jan segon avís...)
Aroma: Café, toffee, fum
Gust: Regalèssia, café, alcohòlica, picant, cremosa, toffee (algo més?)
Observacions addicionals: Bon birrote!! Hijo de Putin!!! (jajaja)
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7,5 (molt maca la de proxi...matriosca...)
Xevi
Aspecte: Color fort, aspre, negre, acabada d'arribar amb patera (que has llepat Xevi, un espalda mojada?)
Escuma: No té cremositat ni persistència
Aroma:Torrat i café, també a mocca (i mocco..)
Gust: Aspre, amarg, café i espècies
Observacions addicionals: Picant, torrat massa gust d'alcohol
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 6,5
Ruben
Aspecte: Negre amb escuma fosca
Escuma: Mitjana cremositat i persistència
Aroma: Sense identificar, no m'agrada
Gust: Espectacular (bona eh!)
Observacions addicionals: l'aroma podria millorar no m'agrada
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8,5 (eres de negras!)
Sergi
Aspecte: Negra amb escuma beige
Escuma: Molta cremositat i molta escuma (em sembla que farem curset de com tirar la birra per que cada un li surt una cosa diferent!)
Aroma: Café, cacao, picant amb tocs de carn rostida (bona descripció)
Gust: Amargant, alcohòlica, gust a café caramelós
Observacions addicionals: Bona cervesa negre massa toc alcohòlic
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 7,5
Manel
Aspecte: Negre amb escuma beige
Escuma: Bona cremositat i menys persistència
Aroma: Torrefacte, tocs de xocolata i pebre
Gust: Tocs de café i un xic alcohòlica, toffee al retrogust
Observacions addicionals: No sé que he posat...
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8,5
Nota Final Total: 6,71 (una altre aJustinada....asesino)
Moment descans per fer soparet i desconectar!
 |
| Els cuiners! |
 |
| Tant fer manetes passa el que passa.... |
 |
| Compte que parlen els Novitius! |
 |
| Peter-Stout.... o Pet-Stout.... |
 |
| Que formals... |
 |
| Les pròximes cerveses tindrien unretrogust a all i oli que feien por... |
Va anem a per la pròxima que queden poques... a per la onzena!!!
11. Alvinne Phi
 |
| Alvinne Phi |
De la cerveseria Picobrowerij Alvinne, tastarem (i crec que serà la última alvinne, ja estic fart de les oportunitats a aquesta casa, totes tenen el mateix gust...si t'agraden les sour ale molt bé si no son una merda, odio el llevat morpheus! ja està ja me desfogat) de l'estil Sour Ale, amb 10% d'alcohol, s'hauria de prendre amb una copa Tumble, tulip o snifter....
Justo
Aspecte: Color ataronjat amb molt pòsit (22:24 hores)
Escuma: Molta escuma i perdura poc (maldito morpheus...)
Aroma: Avinagrat
Gust: Àcida sabor asidrat, picant
Observacions addicionals: Molt gasificada
Tastaries una altre: NO (em sembla que sols una...)
Nota Final: 6
Jan
Aspecte: Daurada tèrbola
Escuma: Cremositat alta i perduració mitjana
Aroma: Vinagre
Gust: Àcida
Observacions addicionals: Gasificada (doncs si porta gas compte que ets perillós...)
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 3
Jordi
Aspecte: Daurat tèrbola
Escuma: Poca cremositat, puja i baixa molt ràpid (que estaves fent un 5 contra 1?)
Aroma: Amarga, vinagre
Gust: àcida, cítrica, sidra, fruita
Observacions addicionals: Molt gas i pòsit
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 6
Xevi
Aspecte: Ataronjada, daurada, ambre clar
Escuma: Cremositat abundant i poca persistència
Aroma: Amarga, vinagre, aspre, repulsiva (molt gràfic...jejeje)
Gust: Àcida, gasosa, cítrica
Observacions addicionals: Aspre, punxant, molt pòssit (trobava a faltar el punxant)
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 3
Ruben
Aspecte: Groga amb molt pòsit
Escuma: Molta cremositat i poca perduració
Aroma: Vinagre (de mòdena?)
Gust: Vinagre, vi blanc
Observacions addicionals: Massa gas (simplement Alvinne i el seu llevat gas gas gas..)
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 3
Sergi
Aspecte: Daurada, tèrbola, daurat apagat
Escuma: Intensa cremositat que es perd molt ràpid
Aroma: Vinagre de mòdena àcid (molt bo aquest quina marca?)
Gust: Avinagrada amb molt de gas
Observacions addicionals: Després de sopar no entra malament (te beberías el agua de los jarrones...)
Tastaries una altre: No ho sabem però coneixent-lo segur que si...
Nota Final: 6
Manel
Aspecte: Ataronjat amb escuma efervescent (serà l'all i oli...)
Escuma: Efervescent i que perdura poc
Aroma: Vinagre de vi blanc (borges...)
Gust: Àcida i mega gasificada
Observacions addicionals: Massa gas com sempre puto morpheus (PUTO!!!)
Tastaries una altre: SI (Masoca...)
Nota Final: 6
Nota Final Total: 4,71 (curiós o 3 o 6...)
 |
| Me las quito me las pongo |
A per la dotzena!!!
12. Emelisse White Label Imperial Russian Stout Bunnahabhain
 |
| Emelisse White label Russian Imperial Stout |
De la cerveseria Nanteuil Emelisse (Holanda) tastarem una Imperial Stout embellida en barril de Bunnahabhain (un whisky escocès) amb 11% d'alcohol que s'hauria de prendre en copa tipus snifter o en una copa de cardhú com nosaltres...
Justo
Aspecte: Negre totalment opaca (xapapote... 22:41 hores) Escuma: Sense escuma
Aroma:A fusta
Gust: Fumada, rancia
Observacions addicionals: Imbevible xapapote (exagerao!)
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 2
Jan
Aspecte: Negra petroli
Escuma: sense cremositat i poca persistència
Aroma: Alcohol
Gust: Molt fumada i molt de cos
Observacions addicionals: Potent
Tastaries una altre: No ho sabem...
Nota Final: 3,5 (ohhh faceta artística d'en Jan, ha dibuixat en baró...)
Jordi
Aspecte: Petroli, iode!! (que t'has tallat?)
Escuma: res
Aroma:----- (Peter tercer aviso deixa de fer manetes amb el Jan...)
Gust: Fusta cremada, alcohol, regalèssia, putu fum (textualment...)
Observacions addicionals: No mola...
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 3 (després de baixar de 5, a 4,5 a 4 fins...)
Xevi
Aspecte: Negre, negra que intenta saltar la tanca de melilla ( si Xevi si...)
Escuma: gens de cremositat ni de persistència
Aroma:Fum torrat, fum, fum, fum, fum el 25 de desembre (nadales i tot, m'ha costat entendre la lletra...)
Gust: A cremat, llepar una viga cremada (Meri controla al Xevi que no se que fa en el seu temps lliure...)
Observacions addicionals: Una merda cremada gust persistent a fumat (lo dit...llepa merdes)
Tastaries una altre: NO (molt remarcat...)
Nota Final: 2
Ruben
Aspecte: Negre sense escuma
Escuma: res
Aroma: Fusta cremada
Gust: Fusta cremada
Observacions addicionals: Bona olor, mal gust (corto y directo!)
Tastaries una altre: NO (encara que havia marcat el si...)
Nota Final: 2 (em sembla que aquesta no aprova... sempre ens queda la "baza" Sergi...)
Sergi
Aspecte: Molt negre amb escuma torrada
Escuma: Poca cremositat i poca persistència
Aroma: Regalèssia amb tocs de fusta
Gust: Amargant, espesa que no cansa (este es mi hombre, l'agrada tot vaja crack!)
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: No ho sabem...
Nota Final: 6 (ole, plas plas plas!)
Manel
Aspecte: Negra sense escuma
Escuma: res
Aroma: Fusta fumada
Gust: fumat amb tocs subtils de regalèssia
Observacions addicionals: Molt torrada, rància i alcohòlica
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 5,5 (No està mal aconseguida)
Nota Final Total: 3,42 (Buff quina mala nota...)
 |
| tenia gust a això... |
A per la última!!! tretzena (el pepino!)
13. Black Buffalo
 |
| Black Buffalo |
De la cervesera Mikkeller (Dinamarca) com sempre mai pot fallar en una cata una Mikkeller... Tastarem aquest pepino de Imperial Stout amb 19,3% d'alcohol (la més potent que em portat a una cata, ara tocarà superar-se...) que s'hauria de tastar amb una copa de cardhú o conyac directament...
Justo
Aspecte: Negre (No?)
Escuma: Sense escuma
Aroma: Fumada, licor Alcohòlica (tu diràs amb 19,3 graus...)
Gust: Whisky, molt alcohòlica
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: NO (sorpresa!)
Nota Final: 1,5
Jan
Aspecte: Negra petroli
Escuma: No té
Aroma: Alcohol, whisky
Gust: Alcohol cremós, molt cos, xocolata
Observacions addicionals: ----
Tastaries una altre: La creueta en mig amb dos collons... suposem un potser...
Nota Final: 5
Jordi
Aspecte: ---- (Quart i definitiu avís.... et cagaràs amb l'etiqueta de la Peter-stout... amenaça!)
Escuma: res
Aroma: Uff!! Whisky, fa por!! (jo la tindria...)
Gust: Primer molt forta, després millor, molt cremosa
Observacions addicionals: Oju!! per homes (sexista!)
Tastaries una altre: No ho sabem...
Nota Final: 6
Xevi
Aspecte: Demoniac!!! (que has vist algo raro? això és de llepar vigues...o merdes...)
Escuma: On? (val no té, que esperes amb aquest alcohol)
Aroma: A alcohol, forta i desagradable
Gust: A whisky i bourbon, caramel amarg (home algo amb cara i ulls!)
Observacions addicionals: Mai més, Nunca Mais (jajaja)
Tastaries una altre: NO
Nota Final: 5
Ruben
Aspecte: Chapapote
Escuma: no té
Aroma: Alcohol, whisky
Gust: Alcohol
Observacions addicionals: ------
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 8 (Un Hombre!!!!)
Sergi
Aspecte: Molt negre, escuma molt fosca
Escuma: Cremositat mitja i poca perduració
Aroma: Alcohòlica (Prades?)
Gust: Molt pronunciat, gust a caramel, bourbon
Observacions addicionals: -----
Tastaries una altre: No ho sabem... (es va oblidar el puta de les últimes...
Nota Final: 5
Manel
Aspecte: Negre petroli
Escuma: res
Aroma: Alcohòlica en nas amb toc de whisky
Gust: Alcohol, whisky, amb tocs al retrogust de torrefacte
Observacions addicionals: -----
Tastaries una altre: SI
Nota Final: 6,5
Nota Final Total: 5,28
Per ser realistes vem trobar una miqueta curta la cata i vem obrir un parell de birres més que no valorarem (un experiment meu que és millor oblidar (acetona pura...) i alguna que altre Justina)
Primer de tot abans de fer la llista de les tres millors, haurem de dir, que a posteriori de la cata (el dia següent) vem realitzar les votacions per a veure si els Novitius cervisiam podian arribar a ser IBUs de ple dret.
La votació va sortir positiva per part de tots els membres que vem votar, per tant ja podem manifestar a totes les xarxes socials, DOGC, BOE, BAM, i diari del Dino que en Ruben i en Sergi son IBUs.
Abans van jurar amb sang i es va realitzar una cerimònia judeo-masònica on van donar el Si Vull...
Que em de dir d'aquests dos nous membres:
El Ruben és un crack de les negres i no s'arruga massa si s'ha de dir que la cervesa és una puta merda, té un bon futur cerveser.
En Sergi és el puto crack, li pots fotre una de 50º o una lager de 2º que el tio se la fotrà i la disfrurà, mai havia vist que un IBU aprovés totes les birres, una nova proesa, bon futur.
Encara que vem parlar que a la pròxima cata els separaríem, van estar massa callats i a l'espectativa, encara que molt atens i amb ganes d'aprendre i això és d'agrair!
Algunes imatges IBUs de la nit!
Primer de tot, alguna fitxa de cata realitzada per algun IBU...Juro que no és fàcil transcriure el que posen alguns entre dibuixets i lletra, i sempre va a pitjor a mesura que van caient les birres....
 |
| encara que és vegi malament l'havia de posar, el Xevi incomplint el primer manament, bebent aigua...Castigat! |
 |
| Justo després de tastar una Imperial Stout... |
 |
| Que explicaria? la fase room? |
 |
| Amb quina cara de desig mira a la càmera...mmmm |
 |
| El Sergi mirant-se amb desig el cubell de rentar les copes... quin cas |
 |
| En Chipiii Jan ha trobat una nova víctima, cuidadin Ruben... |
 |
| El rei en el tron i les seves Crocks... |
- Chipiii Jan 8,28
- Shane's Big DIPA 7,57
- Norweigian Wood 7,28
S'ha de dir que és la primera cervesa dedicada que guanya una cata, com millor resultat un tercer lloc de l'Hombre Areñas a l'anterior cata, o sigui que Jan has tingut l'honor.
Com sempre ha estat un plaer tastar totes aquestes birres amb els IBUs i les que falten!!!
Un plaer com sempre la companyia!
 |
| Finalitzades! |
 |
| Los Malditos... |
A veure quan prepares una cata en finde... i amb nenes!
ResponEliminaNo seria IBU...
ResponEliminaSeria IBA...
ResponElimina