Rober Tiko

ROBER TIKO

Recepte per a 20 litres

Estil: Porter

Alcohol: 6,5%

Amargor: 42,9 IBU's

Densitat Inicial: 1.067

Densitat Final: 1.017

Copa: Pinta Nonick                                      

Ingredients:

Malta

• 5,100 Kg. Pale Ale Maris Otter
• 300 gr. Malta Munich
• 175 gr. Malta Chocolate
• 175 gr. Malta Black
• 500 gr. Malta Crystal 120 EBC      

 Llúpol

• 25 gr. Centennial 60 minuts
• 28 gr. Northern Brewer 15 minuts                                                        

Llevat

• Fermentis Safale S04

Altres

• Dextrosa per fer el Priming

Vaig realitzar un empaste de 2,5 a 1 en el macerat , realitzant el Batch Sparging.

15 minuts entre el refredament i oxigenació.

Un cop finalitzada l'elaboració, van sortir els següents valors:

Densitat Incicial: 1.070

Densitat Final: 1.021

Alcohol: 6,69%

Amargor: 53,1 IBU's

Lítres: 16 (buff encara he de trobar la mida)

Príming: 88 gr. de dextrosa (em vaig quedar curt...)

Aquesta ja l'he tastat i he de dir que ha quedat molt bona (encara li faltaria una setmana d'envelliment.

He de reconeixer que li falta escuma i un pel de gas, però ha quedat molt bona de gust.

És una adaptació de la Cervesa Nogne Porter (Noruega), una gran cervesa que em va sorprendre molt i realment té un cert aire.

En breu posaré fotos del producte final en cada recepte.
Va por ti Rober!!!

Foto penjada, poc a poc va tenin més escuma i va millorant, aquesta necesitarà més temps que la RIPAA, però està de collons!

Rober Tiko

Salut!!!